6-Gang-Menü zum Start der Wildsaison

Camembert mit Feigen und Walnüssen
serviert mit einem Salatsträusschen und Eierschwämmli

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Kürbissuppe mit Vanille, Orange
und karamellisierten Mandeln

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Birnen-Mascarpone-Ravioli
an einer Nuss-Pesto

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Sausersorbet

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Hirschfilet mit Nusskruste und Portweinsauce
dazu Wildbeilagen

ODER

Gebratener Kürbis mit Nusskruste und Portweinsauce
dazu Wildbeilagen

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Schokoladen-Marroni-Kuchen
mit hausgemachtem Bratapfel-Glace